 Das
Antwortschreiben:
Sehr geehrte Damen und Herren,
die Frage:
- Sind in einer Küche zwei Öfen erforderlich, einer für
Milchspeisen und einer für Fleischiges?
Antwort:
- Die Frage ist nicht so abwegig, wie manche zunächst
vermuten würden, ist doch in einem koscheren Haushalt jeweils Geschirr und
Besteck doppelt vorhanden. Eine strenge Trennung bei der Benutzung dieser
beiden Lebensmittelarten ist vorgeschrieben.
- Da die Kaschrut-Fragen im allgemeinen für gläubige Juden
von äußerster Wichtigkeit sind, soll hier auf einige Facetten dieser Frage
eingegangen werden.
- Wer sich zwei Öfen leisten kann, dem ist dieses zu
empfehlen, zumal es die Arbeit in der Küche erleichtert.
- Zwei Öfen sind jedoch nicht unbedingt erforderlich. In ein
und demselben Ofen können sowohl Fleisch- als auch Milchspeisen hergerichtet
werden. Es muss jedoch auf Folgendes geachtet werden:
- Der Ofen muss zwei getrennte Fächer haben, wobei
sichergestellt wurde, dass die Dämpfe nicht durch die Trennwand durchsickern
können.
- Sollte der Ofen nicht über zwei Fächer verfügen, kann er
trotzdem beiden Speisearten dienen. In diesem Fall muss man ihn jeweils nach
der Nutzung gründlich reinigen und 24 Stunden bis zur nächsten Nutzung
warten. Kann man die vierundzwanzig Stunden nicht abwarten, muss man den
Ofen auf maximale Hitze stellen (manche Rabbiner fordern die Dauer von einer
Stunde, andere gehen von kürzeren Zeiten aus).
Mit freundlichen Grüßen
Bar Rav Nathan | 
